■焼き麩一筋130有余年
マルヨネは明治7年（西暦1874年）の創業以来、焼き麩（やきふ）一筋に製造・販売をしてまいりました。
マルヨネの焼き麩は、膨張剤や品質改良剤などの添加物や調味料を一切使用せず、元気のよい小麦グルテンがもつ膨張力を利用して焼き上げた純粋な小麦由来の植物性蛋白質食品です。
■マルヨネこだわりのくるま麩（車麩〜くるまふ)
くるま麩（車麩〜くるまふ)は、専用の棒に巻いては焼き・巻いては焼きの作業を繰り返し製造しています。
そのため、断面が「木の年輪」のようになっているのがくるま麩（車麩〜くるまふ)の特徴です。
マルヨネの焼き麩の中でも、特に全国の皆様からご好評をいただいておりますのが、下巻き（一番内側の薄い層）を含め４回巻き（焼き）をしたくるま麩（車麩〜くるまふ)です。
４回巻き（焼き）のくるま麩（車麩〜くるまふ)は越後特産で全国的にも珍しく、自信をもっておすすめ出来る逸品です。
■マルヨネのくるま麩（車麩〜くるまふ)は味と触感が違います
マルヨネのくるま麩（車麩〜くるまふ)は、「匠の職人の手巻き」にこだわっています。
また、直火で焼くため膨張率が小さく、質は緻密に仕上がっています。
車麩の特徴である木目のような巻き目と緻密さがなんとも言えない食感をもたらし、新鮮なグルテンを使用していることが相まって、マルヨネ製車麩の独特の美味さを造りだしています。
煮くずれしにくく、多種多様な味付けになじみ、国籍を問わず様々な料理にお使いいただけます。
最近では、触感が肉に似ているよいうこともあり、肉の代用品（肉もどき）としてお使いいただくこともあります。
■国産小麦100％使用のくるま麩（車麩〜くるまふ)・焼き麩
マルヨネでは全国でも唯一無比とも言える「国内産小麦100％使用の４回焼き車麩」を製造しております。
原料を選りすぐり、職人の技を駆使し、手造りで心を込めて製造しております。
もちろん膨張剤や品質改良剤などの添加物や調味料を一切使用しておりませんので、
離乳食をはじめ給食・病院食はもとより毎日の献立に、また食にこだわる皆様にもおすすめします。
■ご案内〜とっても美味しい＆斬新＆奇抜な車麩を使ったレシピを大公開中!!
□新潟県立長岡大手高等学校の家政科の優秀な皆さんが車麩をテーマに
とても美味しくて＆斬新＆奇抜な車麩料理を考えてくださいました。
ハンバーグ・オムライス・ぎょうざ・やきとり〜スイーツまで！
もちろん、全作品に車麩が使われています。！！